Директор
Кунчаева Галия Чатаевна

27.10.2017 Кулинарный Чемпионат «Шеф Battle BBQ — 2017»

15-го октября на территории ТРЦ «Mega Alma-Ata», «Ресторанная критика Казахстана» и «Ассоциация шеф-поваров Казахстана» прошел третий кулинарный поединок- «ШЕФ BATTLE 2017”. Лучшие шеф-повара и рестораны со всех регионов Казахстана продемонстрировали широкой публике настоящее кулинарное искусство.

Впервые за 3 года, в турнире принили участие не только шеф-повара, но и юниоры, и даже сами рестораны.

До полудня прошел состязание между юниорами- студентами профильных колледжей, школ и ВУЗов.

Далее стартовала личное первенство среди шеф-поваров за звание «Победитель ШЕФ BATTLE 2017”. Более 50 мастеров кухни, из Казахстана и других стран, сошлись в поединке, чтобы продемонстрировать свое кулинарное мастерство. Соревнование проходил по принципу «Черный ящик» — тайный набор продуктов из которых нужно приготовить шедевр, а это задача, которая посильна только самым знающим и отважным!

Во второй половине дня стартовала командное первенство ресторанов. Мы смогли увидеть 10 лучших ресторанов страны в деле и оценить: чья подача интереснее, сервис- безупречнее, а блюда- вкуснее.

В одном кулинарном ринге, от каждой из команд принимали участие 4 сотрудника ресторана: 2 повара, кондитер и официант. У каждого своя станция: плиты, печи, полностью укомплектованное оборудование. Командам предоставили  2 часа и «Черные ящики», состав которых никому не было неизвестен. В течении этого времени, пользуясь набором «Черного ящика», участники должны придумать меню на 6 порций: 2 порции для жюри и 4 -для гостей за столом. Места за столом достанутся активным участникам РКК и желающим приобрести билеты. Столы будут обслуживать официанты из команды участников

Особое внимание уделено профессиональному судейскому составу-лучшим мировым звездам кулинарного сообщества. 5 членов WACS, во главе со знаменитым Томасом Гуглер, который является действующим Президентом Всемирной Ассоциации кулинарных сообществ- WACS, обладателем 178 медалей и высших наград, судьей WACS категории A.

«Президент WACS- Томас Гуглер лично приедет судить конкурсантов и для нас это огромная честь. Он проявил особый интерес к предстоящему турниру и лично предложил возглавить судейский состав. Его заинтересовало то, как в Казахстане проходят подобные соревнования», -отметил Юрий Пааль.  

Наша команда юниоров Манапхан Еламан, Нугманова Енлик призеры Гран при и золотой медали в номинации черный ящик. А так же Дидик Татьяна и Бакун Александра награждены серебрённой медалью в номинации черный ящик. Колледж был удостоен благодарственным письмом от Ассоциации шеф поваров Казахстана.

Адрес:ул. Маметова, 69 уг. пр. Сейфуллина
Телефон:+7 (727) 279 6468
Email:aci_college@mail.ru
© 2016 Алматинский финансово-правовой и технологический колледж в Алматы | Google+